¿Qué es seta ostra?

Seta Ostra (Pleurotus ostreatus)

La seta ostra, cuyo nombre científico es Pleurotus ostreatus, es un hongo comestible muy popular y cultivado a nivel mundial. Se caracteriza por su sabor suave, textura carnosa y facilidad de cultivo.

Características Principales:

• Apariencia: Tiene forma de ostra o abanico, de ahí su nombre. El sombrero varía en color desde blanco grisáceo hasta marrón oscuro.
• Cultivo: Es un hongo saprófito, lo que significa que se alimenta de materia orgánica en descomposición. Esto la hace ideal para el cultivo en diversos sustratos como paja, serrín, restos de café, etc.
• Valor Nutricional: Es rica en proteínas, fibra, vitaminas (especialmente del grupo B) y minerales. También contiene compuestos bioactivos con potenciales beneficios para la salud.
• Sabor y Textura: Su sabor es suave y agradable, ligeramente anisado. La textura es firme y carnosa.

Temas Importantes:

• Cultivo: Aprende más sobre el cultivo de seta ostra
• Beneficios para la Salud: Descubre los beneficios para la salud de la seta ostra
• Recetas: Encuentra recetas con seta ostra
• Valor Nutricional: Conoce su valor nutricional detallado
• Identificación: Aprende a identificar la seta ostra para evitar confusiones con otras especies.